Форматировать? Ну если только полным (низкоуровневым) форматированием для уверенности в отсутствии плохих секторов на новом диске (особенно, если диск физически не новый). Образ разделов диска содержит в себе всю информацию, включая тип файловой системы, потому можно не форматировать.
