Миш, на мой взгляд 3 кг помидоров в сутки на 40 чел, это как-то... маловато? ))) Или это кол-во на 1 прием пищи? 
В общем, по списку овощей-фруктов у меня есть сомнения.
Ань, а ты учитывай что мы не одни помидоры кушать будем)) так что думаю нормал)) там помимо помидоров еще плов, шашлык, в том же казане можно шурпу сварить на утро, только вот баранина нужна)) в приготовке плова могу посодействовать, в свое время научили готовить плов, а не рисовую кашу)) тем более привез с краснодара большой пакет приправы (набор на развес)... казан есть но маленький на 3-4 литра (так, в домашних целях готовить)...
