Пару слов в защиту старой доброй DOT-3...
Хотя тут вроде все очевидно:
чем выше температура кипения тем лучше.
Но когда дела касается второго достаточно важного параметра как кинематическая вязкость, то все становится не таким уж очевидным:
ЗЫ картинки взяты отсюда -
http://velo100.ru/technics/dot_3_5_5.1 впрочем там и сама статья про тормозные жидкости неплохая на мой взгляд...