через такое реле удобно включить всю коммутацию - и переключение сигнала стояночного, и обрыв скорости - нажатием одной кнопки
Стояночный тормоз не имеет смысла делать восстанавливаемым. На него достаточно просто подавать минус с кнопки, и этим же минусом управлять реле с размыканием датчика скорости.
Я делал разрыв датчика скорости через малогабаритное реле с одной группой контактов. Его целиком запаял в термоусадку, потом обернул поролонкой на клеевой основе и закрепил на общем жгуте проводов.
