Режим рекуперации не отключается. Просто при сбросе газа дополнительно тормозит движком, а в обычном режиме двигатель глохнет.
Именно. Зимой режим практически бесполезен, а вот в Черногории на серпантинах он мне очень помогал не перегреть тормоза.
Важно помнить, что производитель не рекомендует использовать этот режим постоянно - он нагружает планетарку.