Наверное можно, но у нас тут особо вяление не практикуется, т.к. вся местная рыба (семга, пелядь, нельма, омуль) достаточно жирная. Всю рыбу как правило солят, жарят, коптят.
Ну или мороженую струганинку с солью кушают.
Посмотрю конечно. Но все же с рыбой ездить наверное не получится, тепло уже и в машине и на улице.
