Только снимать.
Внимательно прочтите первое сообщение темы
Все-такие правильный ответ будет такой
Я правильно понял, что бы загрузить данные карты, необходимо снять жесткий диск с ГУ и подключить к компу?
Да, для самостоятельного обновления только так.
Или можно подключиться к нему через кабель не снимая HDD?
Можно но только при обновлении за деньги у дилера.