Сопротивление выдает как положено.
Тогда следует проверять электрическую цепь от датчика к приборной панели. Может какие-нибудь сторонние подключения к проводу датчика есть, типа криво установленной сигналки? Потому что сама по себе приборная панель не может врать, она показывает то, что видит на входе с датчика. А с отключенным датчиком должна отображать мигающее деление.
