Что-то не помню, что-бы я какие-то проблемы испытывал с многотомными архивами. Правда я командной строкой пользуюсь, а не GUI-вым и RAR всегда свежий. Сейчас тоже докачается - проверю.
Так, глянул. Это вообще НЕ многотомный архив, а просто порубленный на куски один большой архив. Что там 7z собирать умеет не знаю, но все делается вообще без всяких
дополнительных прибамбасов. В командной строке
copy /b Disk1_1.zip.001 + и так далее + Disk1_1.zip.008 disk1.zip
И получаем единый архив disk1.zip
Для тех, кому трудно в командной стоке - в приложении готовый скрипт. Переименовать его из .txt в .bat поместить к скачаным файлам и запустить. По окончании работы (не быстро) получится один архив